Muffins de canela

Continuamos con los desayunos? Pero esta vez, DULCE!!!

Recuerdo que cuando los comimos después de 10 días a dieta, nos sabieron a gloria, no, lo siguiente, jajajaja.

Aunque el aspecto no es como para tirar cohetes, me hacía ilusión publicarlos, son mis primeros Muffins Dukan y se merecían estar en este blog!! Ahora, por suerte, han mejorado mucho, de errores se aprende y os explico un poco como no cometer los mismos que cometí yo en su día :)

Para dos raciones

2 huevos
2 cs de queso batido 0%

4 cs de salvado de avena
2 cs de salvado de trigo
1 cc de levadura en polvo (polvo de hornear)
1 cc de edulcorante líquido
1 cc de esencia de canela o canela en polvo

Necesitamos
Batidora eléctrica con varillas


Lo tomaremos

Fase Ataque, reduciendo las 4 cs de salvado de avena a 3
Fase de Crucero
PP y PV
*cs= cucharada sopera
*cc= cucharada de café

Como véis, es prácticamente la misma receta que utilizo para el Pan Dukan, sólo que esta vez le puse el queso batido en vez de la leche y añadí edulcorante por la sal.
Si algo aprendí con el método Dukan es que casi todas las masas parten de huevos, salvados y lácteos, es lo que hay, por lo menos mi Coco ya no tiene la sensación de estar comiendo alpiste, jajaja.

Es sencillo de preparar, primero batimos los huevos hasta que tripliquen su volúmen y después, añadimos todo seguido el queso batido, los salvados, levadura, edulcorante, esencia . . . sin miedo!!

Batimos 1 minutos más y listo.

Y aquí viene el primer fallo que cometí, no soy muy amante de la silicona, no dejaba de ver en internet que todas las niñas cocinaban sus muffins, bizcochos, panes y demás en moldes de ese material, así que yo me dispuse a hacerlas en cápsulas de papel para muffins.

Primer fallo, al no contener ningún tipo de grasa, no había Dios que despegara el muffin del papel y era para vernos a Coco y a mi chupando y mordiendo la cápsula, jajajaja, cualquiera lo dejaba ahí, tsssss.

Segundo fallo, pensé que estaba haciendo mis maravillosos Muffins de Vainilla que hago en Sugar Mur y sólo llené las cápsulas 3/4 partes, ERROR!! Estos muffins suben menos que yo las escaleras de mi casa, jajaja, pero la siguiente no me pasó :)

Lo horneé a 180º unos 25 minutos y al final tenían este aspecto . . .

Parecían souflé, huevos fritos o que se yo, aunque para ser los primeros, ni tan mal, os repito que nos sabieron a gloria!! Ya os iré colgando otros inventos que voy haciendo, es cuestión de imaginancia y paciencia :)

Sobre las esencias, algunas de las que utilizo y que son aptas para Dukan, son las de Levapan que compro en una tienda de mi pueblo donde venden productos sudamericanos.

Apenas cuestan 3€ y tienen muchos sabores, yo utilizo siempre la de Coco, Plátano, Vainilla Blanca y Canela, la que utilizé en esta receta.

Sobre todo tener en cuenta que no contengan azúcar, en este caso, la de Canela, por ejemplo, se compone de Propilenglicol,  alcochol etílico, agua, sabor artificial (canela), colorante natural (color caramelo).

Y ahora se que me estaréis odiando por poner esta foto . . .

Pero acaso no te comerías uno? Jajaja, YO TAMBIEN!!!


Y antes de marcharme a hacer la cena, quería hacer una aclaración a los comentarios sobre los efectos secundarios de este método,

Pienso que todo es malo en exceso, pero en casa sólo pensamos hacer esta dieta máximo durante 3 meses, más que nada porque queremos que nos sigan reconociendo nuestras mamis cuando vayamos los domingos a verlas, jajajaja, que si vamos al ritmo de 10k. mensuales, se puede decir que el tito Dukan nos debe una semana de dieta!!!

Nos hicimos una analítica al empezar la dieta y en Junio la tenemos que repetir, si vemos algo raro, y no me refiero al Salvado de avena, os lo cuento ;)

Hay que controlar la ingesta de marisco y ternera, por eso del ácido úrico, pero en nuestro caso no es problema, la ternera apenas la probamos 1 vez cada 15 días, no nos gusta demasiado y en cuanto al marisco, bueno . . . gambas de vez en cuando, y como dice mi Coco, 'No había comido tantos berberechos y navajas de lata en mi vida' y cuando dice tantos, se refiere a que comemos un máximo de 3 latas semanales entre los 2, no es tanto!!

Aún así gracias por la preocupación, lo pensamos mucho antes de empezar ;)

Pan Dukan (microondas)

Ahora ya si que puedo decir que el Método Dukan funciona!!

Empezé hace un mes junto con mi Coco, y bueno, Noah sufriendo los daños colaterales, jajaja, pero haciendo balance, el día 28 de Mayo fue nuestro primer mes con el método Dukan y yo dejé en el camino 9,1k., mi Coco casi me pilla con sus 8,7k. y Noah, pues no se queda quieta encima de la xivata así que no sabemos cuanto a perdido, jajaja. No es fácil meter 4 patas dentro de la báscula, oye tú!!

Estamos contentos, si si si, y aunque dijimos que después de los primero 10 kilos, que por mi parte ya alcanzé en estos dos días más que pasaron, nos dariamos un homenaje, por consenso decidimos no hacerlo, seguiremos siendo buenos ^_^

Hoy comparto con todos vosotros este blog, en el que a lo largo de este mes me sirvió para ir recavando información , para mi misma, para entender este método en su plenitud y creo que lo estoy logrando.

Como quiero empezar por el principio, publicaré la receta del Pan Dukan que en casa nos da buen resultado, después de haber probado 40 y tirado a la basura 35, este es el que más nos gusta, y espero que a vosotros también ;)

Para dos raciones

4 claras de huevo pasteurizadas
1 pizca de sal
4 cs de leche desnatada
Gasificante, 1 sobre de cada o medio taco de levadura fresca
4 cs de salvado de avena
2 cs de salvado de trigo

Necesitamos

Batidora eléctrica con varillas


Lo tomaremos

Fase Ataque, reduciendo las 4 cs de salvado de avena a 3
Fase de Crucero
PP y PV

*cs= cucharada sopera



Lo tenemos listo en 5 minutos de preparación y otros 5 de cocción, lo dejamos que se enfríe en otros 5 y en 15 minutos estamos comiendo pan :)

Estos son los ingredientes que yo utilizo, quizá el más raro podría ser el gasificante, lo compro en Mercadona, cuesta 0,35€ pero si no tenéis ese supermercado en vuestra ciudad lo podéis sustituir por la mitad de un taco de levadura fresca, o si me apuras, por apenas una cucharadita de café de la levadura seca en polvo, la que es de panadería, no la Royal para los bizcochos!!

Primero montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y le añadimos después todo seguido, la leche, el gasificante, los salvados y a batir de nuevo apenas 1 minuto para que se integren todos los ingredientes.

Yo utilizo un tupper de plástico, apto para micro, por supuesto, ya que en mis pruebas con moldes de silicona, metías la masa y la mitad desaparecía dentro del micro!! La silicona encoje muchísimo las masas, sea cual sea y claro, en casa no estamos dispuestos a perder medio pan por su culpa, jajaja.

Lo solucioné con un tupper de plástico, que aunque también lo encoje un pelín, por la falta de harina, no porque esté compinchado con la silicona, me da mejor resultado.
Eso si, lo rocío con un poquitín de spray desmoldante, no es más que un aceite vegetal, el mismo que uso en Sugar Mur para el fondant y los moldes de los bizcochos, es como el 6 en 1 oye, multiusos, jajaja.

Le paso una servilleta para quitar el exceso y listo, volcamos la masa que deberá quedar con la textura que véis en la fotografía y al microondas 4 minutos a 800w.
Pasado el tiempo, tiene el aspecto que véis y entonces le doy la vuelta y lo vuelvo a meter 1 minuto más a 800w de nuevo.

Lo saco e inmediatamente lo vuelco sobre una rejilla para que no se humedezca dentro del molde, es importante sacarlo o también encongerá tomando forma de tamagotchi, jajaja.

Y aquí está el Pan Dukan que ameniza nuestros desayunos cada mañana ^_^ nos sale lo suficientemente gordito como para hacernos un sandwich del tamaño de 2 rebanadas de pan de molde, no está mal.

Yo lo como sólo con pechuga de pavo pero Coco prefiere untarse un quesito light, está permitido 1 al día en Crucero. Sea como sea, yo recomiendo comer los salvados por la mañana, pensar que se hinchan hasta 25 veces en el estómago si bebes la suficiente agua y eso, está claro que se agradece, la sensación de hambre es 0 ;)

Y ahora que, te animas a hacer tu propio Pan Dukan?

Sobre mi . . .

Si, si, un blog más, al final estos de Blogger me cobrarán por acaparar sus servicios, jajaja.

No voy a explicar mucho por aquí porque la mayoría ya me conoceréis y sino, solo tenéis que daros una vuelta por Dulce i Salao para conocer mis inicios en la comunidad blogera, o bien por Sugar Mur para saber a que me dedico, nada compatible con este nuevo blog, jajaja, pero oye, haciendo dieta en casa nos entretenemos ;)

Vivo con mi Coco, tenemos treintaitantospocos y con nosotros vive Noah, una dálmata de doceypico de añitos que se pasa el día durmiendo, para mi que cada vez que se levanta, deja una de sus manchas en su cama, jajajaja.

Total, que llevamos con el método Dukan desde el 27 de Abril de 2011 y ya podemos decir, que a nosotros nos funciona y llevamos ya perdidos, Coco 8,7k. y yo 9,2k. a día de hoy 24 de Mayo, a punto de lograr los 10 kilos por mes y vamos a por ellos!!!

A partir de hoy, compartiré mis recetas, mis experiencias, mis alegrías y mis 'fracasos' con todos vosotros, me acompañais?

Espavila Noah, que empezamoooos!!!

 

Alimentos Permitidos

Estas listas de alimentos permitidos, tolerados y proibidos está extraida del libro oficial El método Dukan ilustrado con pequeñas puntualizaciones hechas por mi, consejos, cantidades, algún nuevo alimento, etc...

Aún así, te recomiendo encarecidamente que compres el libro ya que hay muchisimos foros y blogs que ofrecen información sobre este método pero no por eso tiene que ser cierta y podría dar lugar a equívocos, no te fies de ninguno, ni siquiera de este, jajajaja. Yo aquí transmito mis experiencias a base de lo que yo voy experimentando o investigando, pero lo que nos va bien en casa no tiene porque ir en la tuya, supongo que me entiendes ;)

Aún así, te dejo la lista que adorna mi nevera desde hace 1 mes.

Recuerda la constancia de la dieta, que con esta no vale saltarselo un día, todo cuenta y deberás volver a empezar si eso ocurre ya que romperias la cetosis y no sirve de nada el esfuerzo hecho anteriormente, vuelve a la Fase de Atake y por lo menos, no te peses durante 3 días, ya que el aumento de peso será considerable, y para que queremos verlo, no? ;)

Animo, esta dieta es muy llevadera y no pasarás hambre, son 100 alimentos que podrás consumir a voluntad, aprovéchalos!!!

Las 4 Fases del método Dukan

Es sencillo, aunque pueda parecer muy complicado al principio, siguiendo estas 4 fases del método Dukan, te aseguro que conseguirás tu objetivo!!

El consumo de proteína pura produce células cetónicas, potentes supresores naturales del apetito que dan una sensación permanente de llenura. Después de dos o tres días en una dieta de proteína pura, el hambre desaparece por completo, date tiempo y sobretodo, no decaigas . . . empezamos?

Fase de Ataque

Con ella ponemos en marcha la pérdida de peso comiendo nada más que proteína pura de entre 1 a 5 días, dependiendo de la cantidad de kilos que desees adelgazar.

¡¡Recuerda no empezar la dieta sin antes conseguir el salvado de avena!! este es muy importante por su aporte adelgazante y lo encontrarás fácilmente en herboristerías. Durante esta fase no debes exceder el consumo de 1,5 cucharadas por día.

Haz click AQUÍ para ampliar información y ver los alimentos que puedes consumir en esta fase.

Fase de Crucero

Esta fase de adelgazamiento de la dieta Dukan la llevaremos a cabo hasta conseguir el peso deseado. Es muy sencillo de mantener, solo debes alternar un día de proteínas puras (PP) y otro de proteínas y verduras (PV) o bien 2/2, 3/3, como tu prefieras.

Haz click AQUÍ para ampliar información y ver los alimentos que puedes consumir en esta fase.

Fase de Consolidación

La fase de transición y la que te permitirá el restablecimiento de los carbohidratos y las grasas, evitando el tan temido efecto rebote.
En esta fase podrás introducir un día de Gala, en el que podrás comer lo que quieras!!

Haz click AQUÍ para ampliar información y conocer más sobre el día de Gala.

Fase de Estabilización

La fase para volver a la normalidad, sólo deberás acordarte de hacer un día de proteína pura por semana y los seis días restantes, podrás comer lo que quieras, controlandote, por supuesto, pero ya sabrás hacerlo, estoy segura!!

Haz click AQUÍ para ampliar información.

Suerte en tus 4 fases!!

 

Alimentos Tolerados y Restringidos

A lo largo del método Dukan nos surgirá la duda, ¿esto lo puedo comer? a veces no encontrarás respuesta, tendrás que guiarte bajo tu propio criterio, peró aún así, iré colgando aquí una lista de productos que se consideran tolerados o restringidos para el método Dukan.

En un principio, las cantidades que os pongo se consumirán en un día.

Alimentos tolerados 

•  2 yogures con sabor a frutas (sólo en fase de crucero)
• 1 yogur de soja.
• 1 actimel 0%. (sólo en fase de crucero).
• 1 vaso de leche de soja.
• Bayas de goji, 2 cucharadas soperas (1 en fase de ataque y 3 en consolidación). Preferentemente procedentes de China.
• 30 gr. de Maizena

 Válidos sólo para PV,

• 2 cucharadas de café de cacao desgrasado (máximo 11% MG) sin azúcar.
• 150 ml de gazpacho industrial.

Alimentos restringidos

• 3 ml de aceite a partir de crucero, nada en ataque.
• 250 ml de leche desnatada.
• 25 gr de leche en polvo. (3 cucharadas). No se pueden tomar en fase de ataque ni en estancamiento.
• 8 palitos de surimi (hay que procurar siempre que lleven la menor cantidad de hidratos posible).
• 3 lonchas de jamón de bellota o de jabugo (sólo esos) quitando la grasa. No tomar en caso de retención de líquidos o de estancamiento.
• Cecina, mojama, bresaola o carne de grisones. Hay que restringirlos o evitarlos en el caso de retener líquidos por su cantidad de sal.
• 1 cucharada de aceite Ordesa en frío, no para cocinar.
• 3 cucharadas de vino blanco para cocinar evaporando el alcohol.
• Infusión de cola de caballo (máximo 2).
• Huevas de bacalao o merluza. Evitarlas en caso de estancamiento.
• 30 gr. de queso light con un máximo de 3% MG
• 1 cucharada de ketchup Light.
• 1 cucharada de mostaza de Dijon.
• 2 cucharadas de agar-agar.
• 8 chicles sin azúcar.
• 5 caramelos con aspartamo.

¿Y cuantos huevos puedo comer?

La clara de huevo es una fuente de proteína pura, así que su consumo será libre mientras que las yemas, se recomiendan máximo 5-6 unidades por semana, si no se tiene colesterol, sino habrá que reducirlo aunque mejor, visita a tú médico para que sea el quien te ponga la pauta a seguir.

Fase de Estabilización

Y llegamos al final . . . FELICIDADES!!

Al llegar a la fase de estabilización, puedes volver a un estilo de vida normal con la libertad de comer lo que quieras, solo debes seguir estas cuatro simples reglas …

• Comprometerse a un día un ataque de proteína pura (PP) a la semana como un cambio de estilo de vida permanente. Está diseñado para deshacer los daños de tu dieta normal y mantener tu peso estable.
• Usar los alimentos de consolidación como tu plataforma de seguridad donde podrás acudir si recuperas peso.
• Usa las escaleras en lugar de ascensores o escaleras mecánicas, y camina durante 20 minutos al día.
• Tomar 3 cucharadas de salvado de avena al día, de por vida. En yogures, bizcochos, galletas....

Después de seguir este método habrás adquirido hábitos que serán fáciles de seguir, no abandones a Dukan, el no lo haría, jajajaja.

Fase de Consolidación

Bien!! Si llegas hasta aquí significa que habrás conseguido tu peso ideal, ENHORABUENA!!

Después de la Fase de Crucero, nos adentramos en la Fase de Consolidación, la penúltima fase ya del método Dukan y como no, la más fácil y gratificante gracias a su día de Gala que te explico más abajo.

¿Para que sirve la Fase de Consolidación?

Gracias a la consolidación de Dukan, evitaremos el tan temido efecto rebote que se repite en cualquier dieta.

Aquí es donde debemos aprender a mantener el peso que hemos conseguido con nuestro esfuerzo y constancia. En esta fase, ya no se trata de perder, simplemente deberemos asimilar de nuevo – aunque lentamente – las cosas como las frutas y vegetales ricos en almidón (pasta, arroz, legumbres, patatas...).
En raros casos se continua bajando de peso, pero de cualquier manera, tampoco lo aumentaremos. 'Tu nuevo peso será verdaderamente tuyo si te tomas el tiempo para controlarlo' nos advierte el Dr. Dukan.

¡Hay que hacer las paces con tu cuerpo, que está a la espera de la oportunidad de reponer sus reservas de grasa!

¿Cuanto tiempo tengo que seguir esta fase?

Para mantener el nuevo peso, debes seguir la Fase de Consolidación, por un tiempo estrictamente establecido: 10 días por cada kilo perdido.
Es obligatorio en esta fase, incluir un día Ataque de proteína pura (PP) a la semana para ayudar a mantener tu peso estable.

¿Que como en la Fase de Consolidación?

• Número ilimitado de ataque y las proteínas deseadas y verduras.
• Pierna de cordero, cerdo asado y cualquier tipo de jamón cocido en cantidades ilimitadas, una o dos veces a la semana.
• Una porción de fruta al día. Cualquiera excepto los plátanos, uvas, cerezas, frutas secas y nueces. Una porción de fruta grande, por ejemplo, manzana, dos frutas medianas, por ejemplo, albaricoques, o un pequeño tazón de frutas pequeñas, por ejemplo, fresas.
• Dos rebanadas de pan integral, untado ligeramente con mantequilla baja en grasa, al día.
• 40 g de queso por día. Evitando el queso fermentado, por ejemplo, azul, de cabra, Brie y Camembert.
• Dos porciones de alimentos con almidón por semana: 225g de pasta cocida, el cuscús, el trigo bulgur, lentejas, garbanzos o frijoles. No añadir aceite o mantequilla.
•  Arroz blanco y patatas cocidas o hervidas con piel, se pueden comer con menos frecuencia.

¿Que es la comida de Gala?

Se permite una comida de Gala a la semana durante la primera mitad de la fase de consolidación y lo aumentaremos a dos comidas a la semana durante el segundo semestre.

Come lo que quieras!!
Aperitivo, un plato principal, postre y una copa de vino, por ejemplo, todo en una cantidad razonable. Sólo hay dos reglas para recordar: nunca comas una segunda porción del mismo plato o bebida, y nunca comas dos comidas de gala en la misma semana.

Disfruta de tu comida de Gala, te la mereces!!!

Fase de Crucero

Una vez superada la Fase de Ataque, entramos en la Fase de Crucero con la que empezamos a intriducir verduras y hortalizas y en la que permaneceremos hasta conseguir nuestro peso ideal.

Se compone de dos dietas alternas, la de las proteínas puras (PP) y la de las proteínas puras más hortalizas (PV).

Los días de alternancia dependerán de cada persona, normalmente se hace 1/1 aunque se podría hacer 3/3 perdiendo así el peso más rápidamente. Según el Dr. Dukan, perderemos alrededor de unos 10 kg. en 2 meses, aproximadamente.

Comeremos los alimentos autorizados en cantidades ilimitadas a cualquier hora del día como en la Fase de Ataque y en esta Fase de Crucero, está permitido aumentar la dosis en 2 cucharadas de salvado de avena diarias. También es recomendable caminar unos 30 minutos diarios.

¿Que puedo comer en la Fase de Crucero?

• Cualquier alimento fase de ataque de la proteína.
• Las verduras permitidas: Todos los vegetales de hojas verdes como el brócoli y las coles, hojas de ensalada todos, tomates, pepinos, rábanos, espinacas, espárragos, puerros, judías verdes, el repollo, la coliflor, los champiñones, apio, hinojo, berenjenas, calabacines, pimientos.
• Con moderación: las zanahorias y las remolachas.
• Prohibida hortalizas: Cualquier cosa con almidón, como patatas, maíz, guisantes, habas, garbanzos y lentejas.

¿Como aliño mis ensaladas y verduras?

Puedes aderezar tus ensaladas y verduras con 1 cucharada de yogur natural 0% y 1 cucharada de mostaza de Dijon, además de un chorrito de vinagre, sal, pimienta y hierbas.



Consulta en la pestaña Xhopping otros productos que puedes comer con moderación y que estará en constante actualización.


Ánimo, el camino es corto y con Dukan llegaremos a la meta!!!

Fase de Ataque

Al iniciar el método Dukan, será obligatorio realizar la Fase de Ataque que variará según los kilos que queramos perder.


Fase de ataque o Proteínas Puras (PP). El método busca la motivación con una pérdida de peso significativa y rápida. Por lo tanto, es una fase breve e intensa –de 3 a 7 días según los kilos a perder- y sus resultados son inmediatos. Adelgazarás de 1 a 5 kilos, según los que te sobran.

Te dejo una tabla que hice en función de los kilos/días.

¿En que consiste?

• Consiste en consumir únicamente proteínas.
• Los únicos alimentos permitidos durante esta fase son las proteínas puras.
• El consumo de glúcidos (frutas, arroz, pan, cereales) y de lípidos (aceite, mantequilla, pescados grasos) está estrictamente prohibido.

¿Que alimentos puedo consumir en la fase de Ataque?

Carne de res y aves de corral

• Carnes magras: de vaca, caballo, potro, buey y ternera.
• Menudencias: hígado, riñones . . . 
• Aves de corral: Pollo, pavo, conejo a excepción del pato y la oca. Evite comer la piel grasosa (pellejo) de las aves.
• Fiambres. Pechuga de pavo o de pollo y cecina de vaca.

Moluscos, mariscos y pescados

• Los moluscos, mariscos, pescados y crustáceos son ricos en proteínas y contienen poca grasa. Podemos comerlos todos a excepción de los enlatados con aceite o salsas. Están permitidos los berberechos, almejas, navajas, etc... al natural.

Productos lácteos descremados

• Yogur natural desnatado 0%. En la fase de ataque no se recomiendan los de sabores, más adelante podrás tomarlos aunque recuerda que no deben contener trozos, sólo aroma.
• Queso batido 0%
• Leche desnatada.

Huevos

• Los huevos también están permitidos durante esta primera fase aunque come como máximo 4 yemas semanales, las claras son totalmente libres. 

El tofu y el seitán

Bebidas

• Té
• Café
• Refrescos Light o sin azúcar (Coca-Cola Zero, Nestea...)

Por supuesto, habrá que beber una media de 1,5 litros de agua al día.

Es importante también que consumamos 1,5 cucharadas de salvado de avena al día, nos ayudará a mejorar el tránsito intestinal. Una vez terminada la fase de ataque, aumentaremos la dosis en 2 cucharadas diarias.

No empiezes el método Dukan si no tienes el salvado de avena en tu poder!! Puedes encontrarlo en herboristerías y suele costar de 1,50€ hasta 3€

¡¡ Suerte en tu Fase de Ataque !!

El Método Dukan

Desde hace ya 30 años, en Francia, el Dr. Pierre Dunkan ideó este método de adelgazamiento y hasta entonces no ha tenido más que éxitos.

En el año 2000, publicó su primer libro, No consigo adelgazar, con el que más de 1 millón de lectores consiguió su peso ideal.

Más tarde, llegó la edición definitiva con la que ya no había escusa para animarse con el, El método Dukan ilustrado, gracias a sus páginas a color y sus ilustraciones te hace entender mucho mejor este método, o por lo menos a mi mami le sirvió, jajaja. Sus más de 3 millones de lectores, el boca a boca e Internet han hecho el resto.

Y ya para rematar, sólo necesitabamos más recetas y una vez más, nuestro tito Pierre se sentó de nuevo para regalarnos Las recetas de Dukan con el que nos es más sencillo variar los platos que cocinamos diariamente. Por supuesto, internet también ayuda muchísimo con la de Foros, Blogs y demás información que podemos encontrar sobre este método así como recetas, testimonios, consejos, etc... que como no, siempre se agradecen!!

¿En que consiste el método Dukan?

Básicamente, y resumiendo, por no estar aquí hasta San Juan explicándolo, jajaja, es un programa de adelgazamiento en el que, poco a poco, y siguiendo las pautas que nos muestra Pierre Dukan, conseguiremos el peso ideal que nosotros mismos nos marquemos.

Hasta ahí fácil, verdad? Pues lo más importante de esta dieta es que el Dr. Dukan, tan majo él, se preocupa de evitar el 'efecto rebote' que tanto miedito nos da siempre, por eso de que pierdes 2 kilos y recuperas 4 porque tu lo vales!!

¿Que como siguiendo el método Dukan?

El método se basa en comer, 'a voluntad', lo que queramos, siempre y cuando se respeten las listas de los Alimentos permitidos, con sus respectivos Alimentos tolerados, restringidos y prohibidos, en el que básicamente comeremos proteínas y verduras según la fase en que nos encontremos , pero eso mejor te lo explico más despacito ya que el método al completo se divide en 4 fases . . .

• Fase de Ataque
• Fase de Crucero
• Fase de Consolidación
• Fase de Estabilización

Haz click en cada una de ellas para conocer más sus pautas.



Son alimentos que podemos consumir con moderación o restrincción y puedes consultar algunos en el siguiente enlace . . .

• Alimentos tolerados y restringidos.

Eso te lo explico en una tabla que te será más fácil visualizar, e incluso imprimirla para colgarla de tu nevera y tenerla siempre a mano.
Haz click AQUÍ para verla.


Espero que lo hasta ahora leído, por lo menos te despierte la curiosidad suficiente como para iniciar tu camino Dukan y compartir experiencias con los que ya estamos en el, encontrarás a tanta gente que va dejando kilos, que no te vas a resistir a probar . . .

¿Y cuáles son entonces los Alimentos Permitidos?

¿Y los alimentos tolerados y restringidos? ¿A que se refiere?

Xhopping!

No podía faltar esta sección en el blog, cualquiera que nos vea en el supermercado leyendo todas las etiquetas de los alimentos, podría pensar que somos inspectoras de Sanidad, pero no, simplemente somos Dukanianas!!

Aquí os iré mostrando las cositas que compro en los distintos supermercados que visito, en lo que bautizé, 'la ruta Dukan' y en la que me acompaña mi amiga Vane, vamos que estamos como para que nos graben una cámara oculta estresandonos con los hidratos de carbono, las proteínas . . .

Prepara tu lista de la compra!!

• Próximamente

Recetas Dulces

Aquí tenéis por orden de publicación, todas las recetas dulces, ÑAAAM!!!

Recetas Saladas

Aquí tenéis por orden de publicación, todas las recetas saladas, que aproveche!!!

Carnes

Aquí podrás encontrar todas las recetas elaboradas con carnes rojas, ternera, caballo, potro . . . aunque en casa no nos gusta demasiado, intentaré incluirlas también en este blog.

• Próximamente

Ensaladas

Intentaremos que las ensaladas no sean aburridas, aunque Dukan no nos da mucho juego a la hora de añadir ingredientes, vamos a hacerlas divertidas!!!

Sobre todo no olvides que está totalmente PROHIBIDO el uso de aceite de oliva o girasol, puedes utilizar como mucho una cucharada de Aceite acalórico Ordesa, por ejemplo.

Este aceite no contiene colesterol y nos aporta un 90% menos de calorías que cualquier otro aceite vegetal. Esto quiere decir que, por cada cucharada sopera de otro aceite que contiene 15 gramos de grasa, con el aceite acalórico de Ordesa, esta cantidad de grasa se reduce a tan solo 1,5 gramos.

Eso si, cuidado porque puede funcionar como laxante en 0,3 si te pasas en su consumo, así como decirte que está exclusivamente destinado a utilizarlo en frío, ya que por su composición, el organismo no lo digiere y como no tengamos un lavabo cerca nos acordaremos hasta del que diseñó la etiqueta de la botella, jajajajaja.

Lo puedes encontrar en farmacias y no necesita receta, evidentemente!!

Se comercializa en formato de ½ litro y su precio . . . casi 6 €!! Es lo que hay :(

Ahh!! Y si estás embarazada (o crees estarlo) consulta con el médico, puede ser peligroso para el embrión o el feto.

Y ahora si, os dejo con las ensaladas . . . .

• Próximamente

Huevos

Los huevos son una gran alternativa para las cenas, en tortilla, revueltos, escalfados, en el micro . . . nos sacarán de un apuro pero recuerda consumir un máximo de 5 a 6 yemas a la semana si no tienes problemas de colesterol, sino deberás consultar a tu médico.

La clara de huevo es una fuente de proteína y se puede consumir libremente. Podemos comer tortilla poniendo 1 huevo entero y una clara, por ejemplo.

También utilizaremos las claras para la mayor parte de postres, pan, tortitas, crepes, etc...

Puedes encontrarlas en formato de 300 ml. (9 claras de huevo) en supermercados como Mercadona o Consum y cuestan poco más de 1€





Vamos con las recetas que contienen huevos!!

• Próximamente

Pan y Pizzas

¿Quien dijo que con Dukan no se puede comer pizzas? Claro que siiii, y no nos olvidemos del pan que acompañará nuestros desayunos . . .

• Próximamente

Pescados y Mariscos

Del mar a la mesa, sin olvidar el pescado congelado, las latas de conservas y como no, los surimis, nuestros aliados pero recuerda que sólo debes consumir un máximo de 8 palitos diarios.

Las conservas que sean siempre sin aceite ni salsas, sólo se puede comer atún, berberechos, almejas, navajas, navajuelas, mejillones... siempre al natural!!

Te muestro aquí mis recetas de Pescados y Mariscos ;)

• Próximamente

Pollo y Pavo

Pollo y pavo, pavo y pollo, sinceramente, a mi ya me saben los dos igual, jajaja. Se pueden hacer de multitud de maneras siempre que utilizemos los ingredientes permitidos o tolerados, en algunos casos, por Dukan pero lo que está claro, es que no tenemos porque comerlo siempre a la plancha, no no no!!!

Te muestro como los cocino yo y espero que te sirva de ayuda . . .

• Próximamente

Postres y Bollería

Sin duda, lo que más furor causa en una dieta, los postres!!!

Por supuesto, no nos olvidamos tampoco de los bizcochos, muffins y galletas ;)

En Dukan también podemos comerlos, de una manera alternativa, pero no dejarán de sabernos a gloria y yo, te dejo aquí algunos de ellos con los que voy investigando en mi laboratorio ^_^

• Próximamente

Salsas y Aderezos

Con Dukan también comeremos mayonesa, alioli, salsa de queso y ketchup, entre otras, adaptadas para nuestra dieta pero nos sabrán igual de ricas!!

Vamos con ellas . . .

• Próximamente

Sopas y Cremas

Quizá las sopas ya en veranito no apetece pero y las cremas? Están ricas, son fresquitas y llenan muchisimo!!!

Os dejo aquí algunas de las que yo preparo y espero que te gusten ;)

• Próximamente